月龍宮の哲学

伝統と革新が交差する、宇宙に捧げる美食体験。

Tsuki Ryugu（月龍宮）は、日本の伝統的な懐石料理の繊細さと、広大な宇宙の神秘を融合させた、他にはないガストロノミーの旅へとお客様を誘います。私たちの料理は、単なる食事ではなく、五感を刺激し、日常を超越する体験です。

「私たちは、一皿一皿を通じて、星々と地球の物語を語ります。」

シェフのインスピレーションは、伝統的な懐石料理の技術と、彼が幼い頃から抱いていた天文学への情熱から生まれています。当店の食材選びは、宇宙の現象を表現することを目的としています。例えば、鮮やかな赤身魚は「火星」を、白いイカは「天の川」を、そして輝くキャビアは夜空に煌めく「星々」を象徴しています。それぞれの素材が持つ自然の色と形を活かし、宇宙の壮大さを皿の上に表現します。

店内に足を踏み入れれば、そこはまるで別世界。「龍宮城」という日本の伝説からインスピレーションを得た内装は、深海の神秘と宇宙の静寂を融合させたデザインです。落ち着いた照明、星々がきらめくような天井、そして月光を思わせる柔らかな光が、お客様を幻想的な空間へと誘います。私たちの目標は、料理だけでなく、空間全体として、お客様が宇宙の旅をしているかのような、忘れられない時間を提供することです。

また、日本の民間伝承に登場する「龍宮城（Ryugu-jo）」は、海の底にある神秘的な宮殿であり、時間の流れが異なる場所として語り継がれています。この物語を再構築し、月龍宮では「宇宙の龍宮」として、お客様が時間の束縛から解放され、五感を研ぎ澄ます特別な場所となることを目指しています。私たちは、この場所が、日々の喧騒を忘れ、食と宇宙の芸術に浸るための聖域となることを願っています。